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O que se come na Rússia?

Comida típica da Rússia: os pratos típicos da cozinha russa

A gastronomia não é apenas a expressão da cultura, mas também o reflexo do estilo de vida de um povo. A comida típica da Rússia destaca-se pela sua variedade e especialmente pelo seu sabor. Os pratos típicos da cozinha russa são muito gostosos, mas também têm calorias suficientes, porque no inverno ajuda a manter o seu corpo quente. Para saborear o melhor da  comida típica da Rússia, neste artigo publicamos uma lista com pratos típicos da Rússia.

Sopas

Solyanka é uma sopa espessa da cozinha russa com variedade de carnes, pepinos, azeitonas negras, limão e verduras.

Comida típica da Rússia


Borsch é uma sopa das cozinhas nacionais da Rússia, Ucrânia, Lituânia e Polónia. Prepara-se com beterraba, repolho, cenouras, batatas, verduras, e é à base de caldo de carne.

Comida típica da Rússia


Borsch frio é uma das sopas mais populares do verão. Prepara-se à base de marinada de beterraba fria (é possivel trocar a marinada pelo iogurte), com pepino picado, carne, ovos e verduras. Essa sopa se assemelha à salada Olivier. É servido com creme azedo.

Comida típica da Rússia


Pratos principais

Beef Stroganoff é um dos pratos mais famosos da cozinha russa, que a propósito foi cozinhado pela primeira vez em São Petersburgo. Finas fatias de vitela picadas em pedaços pequenos com molho cremoso, cogumelos e às vezes serve-se com purê de batata e picles.

Comida típica da Rússia


Pelmeni é um prato da cozinha russa que se parece com o ravioli – a massa de farinha recheada com carne e posteriormente cozida.

Comida típica da Rússia


Golubtsy, ou rolos de repolho recheados. Há diferentes formas de cozinhar este prato – com arroz, repolho picado, cenouras, carne, cebola.

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Saladas

Salada russa é conhecida na Rússia por outro nome – Olivier. É uma das saladas festivas mais populares. Os ingredientes principais são batatas cozidas, carne ou embutido, ovos duros, picles, ervilha, maionese.

Comida típica da Rússia


Arenque sob casaco de pele (Seliodka pod shuboi) é uma salada que se prepara com camadas de arenque salgado, batatas cozidas, beterraba ralada, ovos, maionese, dispostas em camadas, como se fosse um bolo.

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Studen(holodets) é uma espécie de gelatina de carne. Esse prato é servido frio e acompanhado por um molho de rabanete.

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Sobremesas

Blinis é uma tortilla de massa frita. Come-se sozinho ou com vários recheios salgados ou doces– carne, cogumelos, batatas, queijo, caviar, mermelada, leite condensado, etc.

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Pirogi são as empanadas assadas em diferentes formas e recheios – peixe, frango, carne, cogumelos, repolho com ovo, bagas silvestres, queijo.

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