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O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia?

Comida típica da Rússia: os pratos típicos da cozinha russa

A gastronomia não é apenas a expressão da cultura, mas também o reflexo do estilo de vida de um povo. A comida típica da Rússia destaca-se pela sua variedade e especialmente pelo seu sabor. Os pratos típicos da cozinha russa são muito gostosos, mas também têm calorias suficientes, porque no inverno ajuda a manter o seu corpo quente. Para saborear o melhor da  comida típica da Rússia, neste artigo publicamos uma lista com pratos típicos da Rússia.

Sopas

Solyanka é uma sopa espessa da cozinha russa com variedade de carnes, pepinos, azeitonas negras, limão e verduras.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Solyanka


Borsch é uma sopa das cozinhas nacionais da Rússia, Ucrânia, Lituânia e Polónia. Prepara-se com beterraba, repolho, cenouras, batatas, verduras, e é à base de caldo de carne.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Borsch


Borsch frio é uma das sopas mais populares do verão. Prepara-se à base de marinada de beterraba fria (é possivel trocar a marinada pelo iogurte), com pepino picado, carne, ovos e verduras. Essa sopa se assemelha à salada Olivier. É servido com creme azedo.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Svekolnik


Pratos principais

Beef Stroganoff é um dos pratos mais famosos da cozinha russa, que a propósito foi cozinhado pela primeira vez em São Petersburgo. Finas fatias de vitela picadas em pedaços pequenos com molho cremoso, cogumelos e às vezes serve-se com purê de batata e picles.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Beef Stroganoff


Pelmeni é um prato da cozinha russa que se parece com o ravioli – a massa de farinha recheada com carne e posteriormente cozida.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Pelmeni


Golubtsy, ou rolos de repolho recheados. Há diferentes formas de cozinhar este prato – com arroz, repolho picado, cenouras, carne, cebola.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Golubtsy


Saladas

Salada russa é conhecida na Rússia por outro nome – Olivier. É uma das saladas festivas mais populares. Os ingredientes principais são batatas cozidas, carne ou embutido, ovos duros, picles, ervilha, maionese.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Salada


Arenque sob casaco de pele (Seliodka pod shuboi) é uma salada que se prepara com camadas de arenque salgado, batatas cozidas, beterraba ralada, ovos, maionese, dispostas em camadas, como se fosse um bolo.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Arenque sob casaco de pele


Studen (holodets) é uma espécie de gelatina de carne. Esse prato é servido frio e acompanhado por um molho de rabanete.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Studen (holodets)


Panquecas e empanadas

Blinis é uma tortilla de massa frita (panqueca). Come-se sozinho ou com vários recheios salgados ou doces – carne, cogumelos, batatas, queijo, caviar, mermelada, leite condensado, etc.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Blinis


Pirogi são as empanadas assadas em diferentes formas e recheios – peixe, frango, carne, cogumelos, repolho com ovo, bagas silvestres, queijo.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Empanadas


Bolos

Smetannik é um bolo molhadinho de creme azedo. Servido sem decoração ou pode ser decorado com frutas (por exemplo, morango).

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Smetannik


Medovik é um bolo russo de mel que não pode deizar ninguém indiferente. O bolo medovik é formado por diversas camadas bem fininhas, alternadas com um creme delicioso.

O que se come na Rússia: Comida típica da Rússia. Medovik

Alguns restaurantes da cozinha russa em São Petersburgo

1.Tepemok
Restaurantes da cadeia de fast food russo. Boa opção para experimentar os blinis (crepes).
https://teremok.ru/

2.Yat
Situado perto do Hermitage e da praça principal, tem ambiente muito acolhedor, parece uma casa de veraneio russa.
http://en.eatinyat.com/

3.Czar
Restaurante russo tradicional com decoração do período imperial, fotos históricas nas paredes, móveis elegantes.
http://en.ginza.ru/spb/restaurant/tsar


Leia o artigo Os melhores restaurantes de São Petersburgo

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